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Channel: Chefs Pourcel Blog » Recettes atelier de cuisine
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Recette de la semaine : apéritif cocktail, préparation rapide pour des...

Découvrez 2 nouvelles recettes de tapas à déguster en simple apéritif ou en cocktail dînatoire, sur le thème d’un apéritif cocktail, à préparer en un quart d’heure, pour des invités de dernière minute...

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Recette de la semaine : apéritif cocktail, les grands plats dans les petits !...

Découvrez 2 nouvelles recettes de tapas à déguster en simple apéritif ou en cocktail dînatoire, sur le thème des grands plats dans les petits ! La tradition revisitée. Transformer les classiques de...

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Recette de la semaine : apéritif cocktail, les grands plats dans les petits !...

Découvrez 2 nouvelles recettes de tapas à déguster en simple apéritif ou en cocktail dînatoire, sur le thème des grands plats dans les petits ! La tradition revisitée. Transformer les classiques de...

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Recette de la semaine : apéritif cocktail, les grands plats dans les petits !...

Découvrez 2 nouvelles recettes de tapas à déguster en simple apéritif ou en cocktail dînatoire, sur le thème des grands plats dans les petits ! La tradition revisitée. Transformer les classiques de...

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Recette de la semaine : Apéritif cocktail – les grands plats dans les petits...

Découvrez 2 nouvelles recettes de tapas à déguster en simple apéritif ou en cocktail dînatoire, sur le thème des grands plats dans les petits ! La tradition revisitée. Transformer les classiques de...

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Recette de la semaine : Apéritif cocktail – les grands plats dans les petits...

Découvrez 2 nouvelles recettes de tapas à déguster en simple apéritif ou en cocktail dînatoire, sur le thème des grands plats dans les petits ! La tradition revisitée. Transformer les classiques de...

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Prolongeons la Saint-Valentin en recettes

Les Frères Pourcel vous divulguent 2 recettes faciles à réaliser pour vos cocktails : Apéritif cocktail…. en amoureux, à deux pour séduire, c’est tous les jours la Saint-Valentin Découvrez de nouvelles...

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Recettes de la semaine – langoustines et foie gras au programme -

Les Frères Pourcel vous divulguent 2 recettes faciles à réaliser pour vos cocktails : Galettes de langoustines, coulis de fleurs de courgettes Pour 12 personnes Ingrédients Le tartare de langoustines...

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Recettes de la semaine : pièces cocktails pour vos apéritifs

Les Frères Pourcel vous divulguent 2 recettes faciles à réaliser pour vos cocktails : Les croustillants de langoustines et tomates confites Pour 12 personnes INGREDIENTS 12 grosses langoustines 6...

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Recettes de la semaine – moules en beignets & tarte de girolles -

Les Frères Pourcel vous divulguent 2 recettes faciles à réaliser pour vos cocktails : Petits beignets de moules, sauce « vierge » Pour 12 personnes INGREDIENTS Les moules 2 kg de grosses moules 1 jus...

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Recette de la semaine : cappuccino de cerise

Cappuccino de cerise Préparation : 35 mn  -  Cuisson : 15 mn  -  Réfrigération : 2 h  -  Congélation : 3 h Recette pour 6 personnes Ingrédients Crème chocolat 40 cl de lait 25 cl de crème liquide 100 g...

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Recette de la semaine : crumble d’aubergine au miel, sorbet…

Crumble d’aubergine au miel, sorbet mousseux au citron Préparation : 25 mn  -  Cuisson : 12 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Crumble 55 g de beurre 95 g de farine 45 g de sucre glace 55 g de...

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Recette de la semaine : gaufre tiède à la compotée d’abricots

Gaufre tiède à la compotée d’abricots Préparation : 30 mn  -  Cuisson : 45 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients 6 gaufres Compotée 500 g d’abricots bergeron 300 g de sucre 1 gousse de vanille 80 g...

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Recette de la semaine : crème de homard parfumée au basilic…

Crème de homard parfumée au basilic, mousseline d’artichaut violet Préparation : 20 mn  -  Cuisson : 50 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients 2 homards de 500 g Crème de homard 1 oignon émincé 1/4 de...

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Recette de la semaine : sorbet de tomate multicolore…

Sorbet de tomate multicolore, caviar de courgette à la menthe en cornet Préparation : 30 mn  -  Cuisson : 10 mn  -  Congélation : 3 h Recette pour 6 personnes Ingrédients Sorbet de tomate Cœur de bœuf...

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La recette de la semaine : copeaux de melon au jambon de canard fumé…

Copeaux de melon au jambon de canard fumé, caramel de vinaigre balsamique Préparation : 15 mn  -  Cuisson : 15 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients 3 beaux melons jaunes 1 magret de canard fumé...

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La recette de la semaine : chichoumeye poivrons à l’huile et caviar de...

Chichoumeye poivrons à l’huile et caviar de courgettes Préparation : 40 mn  -  Cuisson : 1 h 30 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients  Chichoumeye 1 aubergine 2 courgettes 1 gros oignon doux de...

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Recette de la semaine : calamar à la rouille comme à Marseillan

Calamar à la rouille comme à Marseillan Préparation : 30 mn  -  Cuisson : 45 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation des calamars 1 kg de calamars 1 belle carotte 1 blanc de poireau 1...

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Recette de la semaine : anchois en beignets

Anchois en beignets Préparation : 45 mn  -  Cuisson : 25 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Anchois en beignets 500 g de beaux anchois frais 100 g de farine 5 cl de bière 1 gousse d’ail écrasée 4...

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Les champignons à l’honneur à l’Atelier de cuisine du 25 au 29 septembre

Cette semaine, LES CHAMPIGNONS sont les produits invités à l’Atelier de cuisine. Renseignez-vous vite auprès d’Alice, il reste quelques places. t. 04 67 79 07 68 L’Atelier de cuisine – © Marc Dantan...

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